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日志

 
 

蛋包饭  

2012-04-19 00:48:00|  分类: 美食与旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用料  

 

米饭1小碗

鸡蛋3个

 

洋葱1小块

豌豆随意

 

虾仁3、4只切小丁

胡萝卜1小块

 

盐少许

白胡椒粉 少许

 

番茄酱 1-2大匙约15-30毫升

糖 少许

 

盐少许

水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉


做法  

1. 这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下
 
2. 三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉
 
3. 把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭
 
4. 先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以
 
5. 锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
蛋包饭 - 北京淘吧 - 小虾米找蝌蚪 很返利

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