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【美食】家庭自制DIY流汁金沙包视频教程  

2013-11-13 09:33:21|  分类: 美食技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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核心提示:流汁金沙包汁液丰富、馅蛋味甘香如流沙一样的感觉。

 

原料:

皮料:面粉500克、糖60克、酵母3克、泡打粉8克、水200克、胡萝卜1根

馅料:咸蛋黄500克、糖500克、牛油500克、栗粉100克、奶粉100克、吉士粉20克

制法:

1、把咸蛋黄蒸熟,擦烂;加入糖、牛油拌匀后,再加入栗粉、奶粉、吉士粉拌匀即成金沙馅,放入冰箱冷冻。

2、胡萝卜榨汁与面粉、酵母、泡打粉、糖、水一起和成面团,静置20分钟。

3、将面团擀开用印模刻出30克重的圆皮,包入金沙馅,捏成圆形,醒30分钟上笼蒸6分钟即可。

 

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