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【主食技术】家庭自制DIY锅贴包子  

2013-09-10 14:39:04|  分类: 美食技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【主食技术】家庭自制DIY锅贴包子


 

食材明细

面粉 150克
水 75克
干酵母 2克

做法

准备面团料
将干酵母用水化开
把酵母液倒入面粉
加入水
和成软硬适宜的面团,封上保鲜膜,放温暖处发酵
面团发足胀大
下成等大的面剂
按成中间厚,周边薄的圆片
包入酸菜馅
收拢,捏出褶子
包好的包子略饧片刻
平底锅中倒入少量油,烧热,这火大,不留神烧过了
放入包子,略煎
加入适量水
迅速盖上锅盖
待包子长大,熟透即可


 

【主食技术】家庭自制DIY锅贴包子 - 北京妞儿 - 北京妞儿
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