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【主食技术】家庭自制DIY南瓜鸡蛋羹视频教程  

2013-09-13 09:57:18|  分类: 美食技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料

南瓜500g、鸡蛋黄2~3个、冰糖若干、牛奶1袋

做法

1.将南瓜切成薄片,上锅蒸熟,放入碗内或搅拌机捣碎成泥;
2.鸡蛋煮熟(视个人口味选用咸蛋或者白蛋),建议选用白煮蛋黄,捣成糊状;
3.将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌,放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮更佳!
 
鸡蛋的营养价值
1、健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋的营养价值,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

 

【主食技术】家庭自制DIY南瓜鸡蛋羹视频教程 - 北京妞儿 - 北京妞儿
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