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【主食技术】家庭自制DIY玫瑰花卷的作法视频教程  

2013-10-13 11:58:11|  分类: 美食技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玫瑰花卷的做法

1.准备好食材,将胡萝卜榨汁,过滤

2.温水调制的酵母水拌入面粉,加入胡萝卜汁和少量清水,揉成光滑的面团发酵至2倍大。擀成如图中大小一致的面皮和花心。如图摆好

3.用筷子在中间压出一道痕迹,将花心放在叠好的面皮最前端,卷起。将卷好的面团从中间捏合分开,即成花朵型,醒发20分钟,入锅中火15分钟即可

 

烹饪技巧
1、使用筷子那一步时,力度要均衡,不要将面皮压破了。

2、笼屉上涂上少量食用油,以免面团粘连,如果一层摆放过多,面皮间也可涂上食用油。


【主食技术】家庭自制DIY玫瑰花卷的作法视频教程 - 北京妞儿 - 北京妞儿

 

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