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【美食】家庭自制DIY有润肤功能-银耳鸡蛋羹制作视频教程  

2013-10-29 09:12:51|  分类: 美食技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菜谱口味

甜味

制作工艺

食用方法

零食

原料

主料: 银耳(干) 5克   鸡蛋 50克
调料: 冰糖 60克     猪油(炼制) 5克 各适量
 
制作方法
1.将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟;
2.待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状;
3.然后倒入洁净的铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸;
4.移文火上继续煎熬2~3小时,待银耳熟烂为止;
5.将冰糖放入砂锅中,加水适量,置文火上溶化成汁,用纱布过滤;
6.将鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀;
7.倒入锅中搅拌,待烧沸后,撇去浮沫;
8.将糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加少许猪油即成。
 
 
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